Grăsime vegetală pentru prăjit.
Produsul se caracterizeaza printr-o stabilitate exceptionala atunci cand este folosit la temperaturi ridicate, printr-o combinație specifica de uleiuri.
Puteți crește temperatura de prăjire sau reduce timpul necesar pentru aceasta, fără riscul de apariție a mirosurilor nedorite de ulei oxidat (rânced) și ars.
Se caracterizează prin vâscozitate extrem de scăzută, ceea ce reduce cantitatea reținută pe produsele prăjite.
În comparație cu uleiul de floarea soarelui, Frying fat este de 9 ori mai stabilă, iar în comparație cu uleiul de palmier, cunoscut în comerț sub numele de „grăsime de prăjire” și fracțiunile sale oleice, de 4 ori mai stabile, ceea ce face ca grăsimea să fie practic neschimbată până la epuizarea acesteia în timpul procesării.
Ambalajul grăsimii de prăjire Frying fat este doar în roșu, ceea ce nu este întâmplător - această gamă de culori nu permite luminii soarelui să ajungă în grăsime și să catalizeze reacțiile peroxidului.