Частично гидрогенизированная смесь пальмовых масел.
Продукт отличается устойчивостью своего качества, выраженного в нескольких его показателях – температура плавления, кислотное число, пероксидное число, содержание твердой фазы и др.
Температура плавления - 42ºС, которая делает это масло специфическим для применения там, где в этом есть необходимость – в продуктах для термической обработки, полуфабрикатах, как часть ингредиентов нелауриновой глазури и др.
Сырье для пищевой промышленности: