Сделано на основе лаурина, смеси пальмовых и пальмовых жиров, предназначено для глазурей и кремов.
Его метод обработки исключает риск побеления готовой продукции.
Он не содержит транс-изомеров и подходит для всех видов кондитерских и хлебобулочных изделий.
Он особенно популярен в качестве начинки в кремах для вафельных рожков, а также для нанесения более толстых слоев крема в вафли.
Его можно комбинировать с любым типом жира - лауриновым и нелауриновым без риска миграции и омыления.
Он отличается быстрой кристаллизацией и придает готовой продукции насыщенный и плотный вкус.
Сырье для пищевой промышленности: