Napravljeno na bazi laurina, mješavine masnoća palminog i palminog oraha, namijenjeno za glazure i kreme.
Njegov način obrade eliminira rizik od izbjeljivanja gotovih proizvoda.
Ne sadrži trans izomere i pogodno je za sve vrste slastica i pekarskih proizvoda.
Posebno je popularno kao ulje za punjenje u kremama za kornete za vafle, kao i za nanošenje debljih slojeva krema u vafle.
Može se kombinirati s bilo kojom vrstom masti – laurinskom i nelaurinskom, bez opasnosti od migracije i sapunifikacije.
Odlikuje se brzom kristalizacijom i daje gotovim proizvodima bogat i gust okus.
Суровини за хранителната индустрия: