Auf Laurinbasis, einer Mischung aus Palm- und Palmnussfetten, hergestellt für Glasuren und Cremes.
Seine Verarbeitungsmethode eliminiert das Risiko des Weißwerdens der fertigen Produkte.
Es enthält keine trans-Isomere und ist für alle Arten von Süß- und Backwaren geeignet.
Besonders beliebt ist es als Füllöl in Waffelcremes sowie zum Auftragen dickerer Cremeschichten in Waffeln.
Es kann mit jeder Art von Fett kombiniert werden - Laurin und Nichtlaurin, ohne die Gefahr der Migration und Verseifung.
Es zeichnet sich durch eine schnelle Kristallisation aus und verleiht den fertigen Produkten einen reichen und dichten Geschmack.
Rohstoffe für die Lebensmittelindustrie: