ЗАМЕНА ЗА ПУТЕР ОД КАКАО - 01147-CBS-H РАФИНИРАН ПОТПОЛНО ХИДРОГЕНИЗИРАН СТЕАРИН ОД ПАЛМИНО ЗРНО

Б. Примени во производството на храна
Б1. Чоколади и премази
 Се користи како замена за какао путер (CBS).
 Идеален за полнети чоколадни производи, како што се пралини, чоколатца и премази за колачиња.
 Нуди поголема отпорност на топлина и го продолжува рокот на траење на производот.
Б2. Слаткарски производи и слатки
 Се користи во глазури, ганаш и премази за десерти.
 Обезбедува мазна текстура и сјаен финиш без одвојување на маснотии.
Б3. Маргарини и путери за мачкање
 Се користи како состојка за создавање стабилни мешавини од маргарин со висока точка на топење.
Б4. Сладолед и замрзнати десерти
 Обезбедува стабилна структура во премазите за сладолед, спречувајќи топење и пукање.
Б5. Маргарини и путери за мачкање
 Се користи како состојка за производство на стабилни мешавини од маргарин со висока точка на топење.
Б6. Сладолед и замрзнати десерти
 Обезбедува структурна стабилност на премазите за сладолед, спречувајќи топење и пукање.