В сферата на здравословно хранене като лецитин се означава натурална субстанция, изградена от фосфолипиди (предимно фисфатидил холин) и триглицериди или директно се говори за фосфатидил холин.
E 322 е номерът по европейската номенклатура за добавки и адитиви в хранителната индустрия.
Емулгатор, с широко приложение в сладкарската и захарна промишленост.
Приложение намира във фармацефтиката, козметиката, фуражното производство и производство на технически бои и лакове.
При нас ще намерите лецитини със и без съдържание на ГМО, в метални варели по 200 кг в IBC кубитейнер.
Суровини за хранителната индустрия: