Az egészséges táplálkozás terén lecitinként a foszfolipidekből (főleg foszfatidil-kolinból) és trigliceridekből álló természetes anyagot említik meg, vagy közvetlenül foszfatidil-kolinról beszélnek.
Az E 322 az adalékanyagok és az élelmiszeripari adalékanyagok európai nómenklatúrájában szereplő szám.
Emulgeálószer, széles körben használt az édesiparban és a cukoriparban.
Gyógyszeriparban, kozmetikában, takarmánygyártásban és műszaki festékek és lakkok gyártásában használható.
Nálunk kaphat GMO-t tartalmazó vagy attól mentes lecitineket, 200 kg-os IBC kockatartályokban.
Суровини за хранителната индустрия: