Одлична, висококвалитетна состојка за печење.
Гарантирано, со минимални реолошки параметри (видете ја спецификацијата) и со глутенски својства.
Погодно за производство на мали и средни зелени замрзнати и квасни замрзнати производи со директна технологија (лиснато тесто, баклава, кроасан, бурек).
Препорачливо е и за високо механизирана обработка.
Суровини за хранителната индустрия: