Превосходный, высококачественный ингредиент для выпечки.
Гарантированно, с минимальными реологическими параметрами (см. спецификацию) и свойствами клейковины.
Подходит для производства мелко- и среднезамороженных и дрожжевых изделий прямого отжима (слоёное тесто, пахлава, круассаны, буреки).
Также рекомендуется для высокомеханизированной переработки.
Сырье для пищевой промышленности: