Az olívagyümölcs magjából extrakcióval nyert olívaolaj.
Ebben az olívaolajban a gyümölcsvíz tartalma kevesebb, mint az Extra Virgin olívaolajban, és alternatív fogyasztási, kozmetikai és egyéb terméket képez.
Alkalmas széleskörű felhasználásra, valamint hőkezelésnek alávetett termékekhez - kekszek, krekkerek, tészták főzéséhez és péksütemények elkészítéséhez - ciabatta, croissant, kiflik, rétesek, stb.
Finomítás után a Pomace olívaolaj hosszú ideig megőrzi az alacsony sav- és peroxidértékét.
Олио: