ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ 1141

Υδρογονωμένο μείγμα από φοινικέλαια. Το υψηλό επίπεδο υδρογόνωσης επιτρέπει την ενσωμάτωση του λίπους στα προϊόντα, που απαιτούν γρήγορη και σταθερή κρυσταλλοποίηση. Ως μέρος του συνολικού περιεχομένου σε λίπη στις κουβερτούρες που δεν περιέχουν λαουρικό οξύ, επιτρέπει την μείωση του χρόνου κρυσταλλοποίησης και την απαραίτητη γι αυτό ενέργεια. Δεν περιέχει trans λιπαρά.

Πρώτων υλών στις βιομηχανίες τροφίμων: