Εξαιρετικό προϊόν για κατεψυγμένη ζύμη στην παραγωγή κρουασάν, Δανέζικης ζύμης, cheesecake, ειδικών ψωμιών / παρλένκα, πίτσας, καλτσόνε /.
Σε συνθήκες βαθιάς κατάψυξης, το βελτιωτικό παρέχει η καλύτερη δυνατή προστασία του ψημένου προϊόντος, τέλειος όγκος μετά την απόψυξη, φρεσκάδα μακράς διαρκείας του τελικού προϊόντος.
Πρώτων υλών στις βιομηχανίες τροφίμων: