PALMFETT 1141

Hydrogenierte Mischung aus Palmölen. Die hohe Hydrogenierungsstufe machen dieses Fett für Produkte, die eine stabile und schnelle Kristallisation erfordern, einsetzbar. Als Bestandteil der Gesamtfette in nicht-laurinsäurehaltigen Kuvertüren vermindert es die Kristallisationszeit und ebenso die dafür benötigte Energie. Enthält keine Transfette.

Rohstoffe für die Lebensmittelindustrie: