РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЖИР ДЛЯ ЖАРКИ

Растительный жир для жарки. Продукт отличается исключительной стабильностью при применении при высоких температурах, благодаря специфической комбинации масел. Вы можете повысить температуру жарки, соответственно сократить время жарки, без риска получить нежеланные запахи окисленного (прогорклого) и подгоревшего масла. Характеризируется исключительно низкой вязкостью, что уменьшает количество, остающееся на жареных изделиях. В сравнении с подсолнечным маслом, FRYING в 9 раз стабильнее, а в сравнении с пальмовым маслом, известным в торговой сети под названием „жир для фритюра” и его фракциями - олеин, в 4 раза стабильнее, что делает жир практически неизменяемым до его исчерпания во время обработки. Упаковка жира для жарки FRYING только и единственно красного цвета, что не является случайным – этот цвет не позволяет солнечным лучам проникнуть в жир и катализировать пероксидные реакции.

Сырье для пищевой промышленности: