• Български
  • English
  • Deutsch
  • Ελληνικά
  • Русский

Растителна мазнина за пържене

Растителна мазнина за пържене. Продукта се отличава с изключителна стабилност при употреба на високи температури, чрез специфична комбинация от масла. Може да повишите температурата на пържене, съответно да намалите времето, необходимо за това, без риск от получаване на нежелани миризми на окислено (гранясало) и изгоряло масло. Характеризира се с изключително нисък вискозитет, което намалява количеството, задържано по пържените изделия. В сравнение със слънчогледово олио, FRYING е 9 пъти по-стабилен, а в сравнение с палмово масло, познато в търговската мрежа с името „фрютюрна мазнина” и неговите фракции-олеин, 4 пъти по-стабилен, което правят мазнината практически непроменена до нейното изчерпване по време на обработка. Опаковките на мазнината за пържене FRYING е само и единствено в червен цвят, което не е случайно – този спектър на цвета не позволява на слънчева светлина да достигне мазнината и да катализира пероксидни реакции.

Суровини за хранителната индустрия: